菲律宾传统鸡蛋糕

材料 A
蛋黄 - 6粒
幼糖 - 50g
高筋面粉 - 80g
发粉 - 1小匙
溶化牛油 - 75g

材料 B
蛋白 - 6粒
幼糖 - 70g
打打粉 - 1/2小匙

做法
1. 预热烤箱，准备数个2吋蛋糕模,涂抹上油。
2. 蛋黄加入幼糖拌打至非常松发， 慢慢拌入其他材料A，备用。
3. 蛋白加入糖和打打粉，拌打至挺硬。
4. 将蛋白分三次拌入蛋黄面糊里。 5. 将拌匀的面糊倒入模中， 送入已预热烤.箱，以180℃烤20-25分钟， 或至金黄色。
6. 取出待冷，脱模享用。

                                                            菲律宾传统鸡蛋糕做法